Tết đang cận kề và chắc hẳn các chị em cũng đã bắt tay vào làm các món mứt yêu thích. Ngoài mứt dừa, mứt bí hay mứt gừng thì còn có rất nhiều các loại mứt hấp dẫn khác mà bạn không nên bỏ qua. BlogAnChoi tin rằng với cách làm mứt dưa hấu được gợi ý sau đây bạn sẽ có thêm một món hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và khách trong dịp tết này.
Giá trị dinh dưỡng của mứt dưa hấu
Mứt dưa hấu không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt mà đặc biệt hơn cả nó còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chắc chắn, sau khi tìm hiểu kĩ hơn về món mứt này bạn sẽ cảm thấy rất bất ngờ đấy.
Sẽ không quá bất ngờ khi nói về giá trị dinh dưỡng của dưa hấu bởi ai cũng biết rằng đây là một loại quả rất giàu dưỡng chất. Dưa hấu giàu vitamin C và A… và một lượng lớn hydrocarbon cùng các chất dinh dưỡng khác. Vì thế, dưa hấu rất tốt cho thị giác và có tác dụng làm đẹp da, làm đẹp mái tóc…
Để làm mứt dưa hấu bạn cần phải sử dụng cam. Như bạn đã biết cam chứa rất nhiều loại vitamin đặc biệt là vitamin C. Ngoài ra, các khoáng chất như sắt, canxi cũng có rất nhiều bên trong loại quả này.
Với sự kết hợp hài hoà giữa các nguyên liệu, bạn sẽ có được món mứt dưa hấu không chỉ thơm ngon mà còn cực kì bổ dưỡng.
Bạn còn chần chừ gì mà không cùng BlogAnChoi bắt tay làm mứt dưa hấu ngay sau đây nào!
Nguyên liệu cần dùng để làm mứt dưa hấu
Với số lượng được sử dụng trong công thức bạn có thể làm ra được lượng mứt dưa hấu dành cho 1-2 người ăn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu theo ý thích để phù hợp với mục đích sử dụng của mình hơn.
- 300gram dưa hấu
- 600gram đường
- 1 quả cam hơi chua
Các dụng cụ cần thiết để làm mứt dưa hấu
- Chảo (Bạn có thể tìm mua các loại chảo tại đây)
- Lò nướng (Bạn có thể tìm mua các loại lò nướng tại đây)
Cách làm mứt dưa hấu
Bước 1: Đầu tiên cần rửa sạch dưa hấu, tiếp đó thái dưa thành những miếng ô vuông hơi dày.
Bước 2: Cho lượng đường đã chuẩn bị vào dưa hấu đã thái và để trong khoảng 24 giờ.
Bước 3: Sau 24 giờ khi thấy đường đã tan hết hãy vắt 1/2 quả cam đã chuẩn bị vào.
Bước 4: Tiến hành sên dưa hấu ở mức lửa vừa. Khi thấy nước gần cạn thì sên ở mức lửa thật nhỏ để màu của mứt đẹp hơn. Hãy lật nhẹ nhàng, cho đến khi mứt kẹo lại, đảo nặng tay thì dừng.
Bước 5: Sau khi sên, cho mứt vào lò nướng và tiến hành nướng trong vòng 2 giờ ở mức nhiệt 100 độ C. Khi thấy mứt cứng và khi ăn sẽ cảm thấy dẻo như kẹo thì bạn đã hoàn thiện mứt dưa hấu rồi.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí mứt dưa hấu
Sau khi mứt dưa hấu hoàn thiện chắc chắn bạn sẽ cảm thấy thích thú với màu đỏ bắt mắt của dưa hấu kèm một chút màu trắng của đường. Khi sờ bạn sẽ thấy mứt hơi cứng nhưng khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mứt rất dẻo và hấp dẫn.
Để mứt dưa hấu thêm phần hấp dẫn hơn bạn chỉ cần rắc một chút đường xay hoặc đường trắng bình thường lên mứt mà thôi.
Cách thưởng thức mứt dưa hấu
Vị ngọt và thanh của mứt dưa hấu chắc chắn sẽ làm cho vị giác của bạn được thỏa mãn. Khi thưởng thức mứt dưa hấu bạn đừng quên chuẩn bị thêm một ly trà nhé. Nước trà sẽ làm cho hương vị của mứt dưa hấu trở nên đặc biệt hơn và nó cũng giúp bạn cảm thấy mứt không quá ngọt.
Một vài lưu ý khi làm mứt dưa hấu
- Khi chọn dưa hấu, bạn nên chọn những quả có lớp vỏ chắc không bị dập. Ngoài ra, bạn có thể vỗ nhẹ vào quả dưa hấu nếu thấy âm thanh bộp bộp chắc tay thì nên chọn.
- Bạn chỉ nên chọn những quả cam hơi chua để làm mứt dưa hấu.
- Nên thái dưa hấu thành những miếng vuông dày vì sau khi sên chúng sẽ quắt lại rất nhiều.
- Khi sên mứt bạn không nên chắt bỏ hết nước vì như thế dưa hấu sẽ không thể cứng được.
- Cho mứt vào hũ sạch và bảo quản trong 3 tuần. Bạn tránh bảo quản mứt trong tủ lạnh vì như vậy sẽ làm mứt nhanh hỏng hơn khi ra ngoài.
Sau cách làm mứt dưa hấu mà BlogAnChoi gợi ý phía trên bạn đã có thêm một món ăn hấp dẫn và mới lạ để chiêu đãi khách và gia đình trong dịp Tết sắp tới rồi.
Trong bài viết này BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Sunny Nguyễn.
Bạn có thể tham khảo thêm cách làm các loại mứt khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết:
Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!
